№ 1 (5) (2022): Інновації та технології в сфері послуг і харчування

Опубліковано: 2022-12-04

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА

• ОПТИМІЗАЦІЯ МЕТОДУ АНАЛІЗУ ФОСФАТІВ ДЛЯ КОНТРОЛЮ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

  Олена Вишнікіна, Олена Лихолат, Олександр Сабіров

  5-9

  • PDF
• ДИНАМІКА ТРУДОВИХ РЕСУРСІВ В ЗАКЛАДАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

  Ірина Вівсюк

  10-14

  • PDF
• ЗАСТОСУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЙ МОЛЕКУЛЯРНОЇ КУХНІ ЯК ЧИННИК ЗРОСТАННЯ РЕСТОРАННОГО СЕРВІСУ

  Людмила Горшкова, Валентина Павлюк, Діна Ярмолюк

  15-20

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДИЧНИХ ПІДХОДІВ ЩОДО ОЦІНКИ ЕФЕКТИВНОСТІ ФРАНЧАЙЗИНГОВИХ ІНВЕСТИЦІЙНИХ ПРОЕКТІВ В СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

  Ірина Мазуркевич

  21-26

  • PDF
• НАПРЯМИ СТИМУЛЮВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНОГО І СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

  Валентина Постова

  27-32

  • PDF

ТУРИЗМ

• ІМПЛЕМЕНТАЦІЯ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ В ТУРИСТИЧНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ

  Людмила Безугла, Ганна Пилипенко, Людмила Бондаренко

  33-38

  • PDF
• ВІДНОВЛЕННЯ РЕКРЕАЦІЙНИХ ТЕРИТОРІЙ ЯК ПЕРСПЕКТИВНИЙ НАПРЯМОК ДЛЯ РОЗВИТКУ ТУРИЗМУ

  Світлана Бєляєва, Ірина Герман

  39-43

  • PDF
• НАВИЧКИ КОГНИТИВНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ У ФОРМУВАННІ ЯКІСНИХ ХАРАКТЕРИСТИК АУДИТОРА

  Лариса Васюренко, Максим Сухорученко

  44-46

  • PDF
• ВИКОРИСТАННЯ АПАРАТУ ТЕОРІЇ НЕЧІТКИХ МНОЖИН ДЛЯ ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ТУРПРОДУКТУ

  Софія Ладик, Ксенія Базилюк

  47-51

  • PDF
• РЕАЛІЇ РОЗВИТКУ КАРНАВАЛЬНОГО ТУРИЗМУ В УКРАЇНІ

  Марія Лущик, Діана Гуцало

  52-59

  • PDF
• ІНІЦІАТИВИ ВСЕСВІТНЬОЇ ТУРИСТИЧНОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ЩОДО СТИМУЛЮВАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В ТУРИЗМІ

  Ігор Журба, Ігор Несторишен, Сергій Матюх

  60-64

  • PDF
• ФОРМУВАННЯ МІСТА ВІННИЦІ ЯК ТУРИСТИЧНОЇ ДЕСТИНАЦІЇ: СТРАТЕГІЧНІ ЦІЛІ, ЗАВДАННЯ

  Наталя Онищук, Наталія Корж

  65-71

  • PDF
• СПА-ІНДУСТРІЯ ЯК ДЕТЕРМІНАНТ РОЗВИТКУ МЕДИЧНОГО ТУРИЗМУ

  Наталія Смочко, Тетяна Лужанська, Максим Смочко

  72-78

  • PDF
• РЕСУРСНИЙ ПОТЕНЦІАЛ ЕТНІЧНОГО ТА ПОДІЄВОГО ТУРИЗМУ В ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ ДЛЯ ПАТРІОТИЧНОГО ВИХОВАННЯ ТА РОЗВИТКУ НАЦІОНАЛЬНОЇ СВІДОМОСТІ

  Олена Старинець, Олена Шестель

  79-84

  • PDF (English)