НОРМАТИВНО-ТЕХНІЧНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНИХ МИЙНИХ ЗАСОБІВ ДЛЯ ПОСУДУ НА ОСНОВІ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ КОМПОНЕНТІВ ПРОПОЛІСУ

Лариса Чепурда; Ірина Осипенкова; Владислав Сухенко; Леся Авдєєва

doi:10.32782/2708-4949.1(11).2024.4

Лариса Чепурда Черкаський державний технологічний університет https://orcid.org/0000-0002-8941-9427
Ірина Осипенкова Черкаський державний технологічний університет https://orcid.org/0000-0001-6585-9359
Владислав Сухенко Черкаський державний технологічний університет; Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0002-8325-3331
Леся Авдєєва Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0002-3434-1669

DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(11).2024.4

Ключові слова: нормативно-технічне регулювання, прополіс, БАК, сода, гірчиця, плющ польовий, мийний засіб, посуд, безпека, екологія

Анотація

Використання синтетичних засобів для миття посуду може бути токсичним, становити небезпеку для навколишнього середовища та дітей. Тому ми пропонуємо використовувати натуральні засоби для миття посуду, які містять натуральні інгредієнти на основі плюща, харчової соди, гірчиці та біологічно активного компонента прополісу, щоб уникнути цих небезпек. Мета роботи. Дослідити вплив екологічно безпечних засобів для миття посуду з оцінкою їх ефективності при митті посуду. Також метою було проаналізувати нормативно-технічне регулювання обігу та поводження з миючими засобами для посуду в Україні. Матеріали та методи дослідження. У теоретичному дослідженні використовуються методи узагальнення та аналізу наукових літературних джерел з використанням бази даних Scopus. Для дослідження використовувалися стандартні зразки миючих засобів, які мають встановлені характеристики та параметри стандартними методами, такими як ASTM International. Результати дослідження та обговорення. Особливостями досліджуваного нового мийного засобу є такі характеристики, а саме: добре миє, очищає та дезінфікує (згідно ДСТУ 2665-94 Засоби мийні. Метод визначення мийної здатності); економно витрачається; безпечний для здоров'я дітей і дорослих; універсальні у використанні - іграшки, ванна, кухня, інші предмети; не містить ПАР і штучних консервантів; повністю екологічно чистий, містить лише біорозкладані компоненти згідно ДСТУ 7283:2012. Висновки та перспективи подальших досліджень. Засіб для миття та дезінфекції посуду «Прополіс Плюс Бебі» на основі біологічно активних компонентів прополісу, хвоща польового, соди та гірчиці показав найкращі результати в дослідженнях за запропонованою вище методикою і на сьогодні не має аналогів в Україні.

Посилання

Абрамзон А.А. Поверхностно-активные вещества: свойства и применение. 1981. 304 с.

Герасимова В.Г., Дишінєвич Н.Є., Головащенко Г.В. Сучасні особливості регламентації безпечного застосування синтетичних мийних засобів країнах Євросоюзу, Митного союзу та в Україні. Сучасні проблеми токсикології, харчової та хімічної безпеки. 2013. № 3. С. 5–11.

Грабовська О.С., Грабовський С.С., Каплінський В.В. та ін. Вплив поверхнево активних речовин на живий організм. Львівська політехніка. 2011. № 5. С. 43–52.

Капліна Т.В., Іванова О.В. Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства: підручник. Суми : Університетська книга, 2010. 400 с.

Неволин Ф.В. Химия и технология синтетических моющих средств. 1971. 423 с.

Проданчук М.Г., Мудрий І.В., Калашніков А.А. Поверхнево-активні речовини: токсиколого-гігієнічні та мікробіологічні аспекти. Київ : «Медицина України», 2006. 223 с.

Сухенко Є., Штонда О., Солдатов Д., Сухенко В. Подовження терміну зберігання напівкопчених ковбас типу «Краківська» за рахунок обробки екстрактом водного прополісу компанії ТОВ «Пчелопродукт». Продовольчі ресурси. 2021. Том 9. № 17. С. 157–164. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2021-17-16

Abramzon A. A. (1981) Poverkhnosto-aktyvnыe veshchestva: svoistva y prymenenye [Surface-active substances: properties and applications].

Herasymova V. H., Dyshinievych N. Ye., & Holovashchenko H. V. (2013) Suchasni osoblyvosti rehlamentatsii bezpechnoho zastosuvannia syntetychnykh myinykh zasobiv v krainakh Yevrosoiuzu, Mytnoho soiuzu i ta v Ukraini [Modern peculiarities of the regulation of safe use of synthetic detergents in the countries of the European Union, the Customs Union and in Ukraine]. Suchasni problemy toksykolohii, kharchovoi ta khimichnoi bezpeky, no. 3, рр. 5–11 (in Ukrainian)

Hrabovska O. S., Hrabovskyi S. S. …& Kaplinskyi V. V. (2011) Vplyv poverkhnevo-aktyvnykh rechovyn na zhyvyi orhanizm [The effect of surface-active substances on the living organism]. Lvivska politekhnika, no. 5, рр. 43–52 (in Ukrainian)

Kaplina T. V., & Ivanova O. V. (2010) Sanitariia ta hihiiena zakladiv restorannoho hospodarstva [Sanitation and hygiene of restaurant establishments]. Sumy: University book. (in Ukrainian)

Nevolyn F. V. (1971) Khymyia y tekhnolohyia syntetycheskykh moiushchykh sredstv [Chemistry and technology of synthetic detergents].

Prodanchuk M. H., Mudryi I. V. & Kalashnikov A. A. (2006) Poverkhnevo-aktyvni rechovyny: toksykoloho-hihiienichni ta mikrobiolohichni aspekty [Surface-active substances: toxicological, hygienic and microbiological aspects]. Kyiv: Medicine of Ukraine. (in Ukrainian)

Sukhenko Ye., Shtonda O., Soldatov D. & Sukhenko V. (2021) Podovzhennia terminu zberihannia napivkopchenykh kovbas typu «Krakivska» za rakhunok obrobky ekstraktom vodnoho propolisu kompanii TOV «Pcheloprodukt» [Extending the shelf life of half-smoked sausages of the «Krakivska» type due to treatment with aqueous propolis extract of Pcheloprodukt LLC]. Prodovolchi resursy, no. 9(17), рр. 157–164. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2021-17-16 (in Ukrainian)