ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НА ІВАНО-ФРАНКІВЩИНІ КРІЗЬ ПРИЗМУ ІСТОРИЧНОГО ЕКСКУРСУ ТА В ПРОЄКЦІЇ ПЕРСПЕКТИВ РОЗВИТКУ
Анотація
У статті на широкій джерельній базі з використанням архівних джерел (фонди Державного архіву Івано-Франківської області) висвітлено стан готельно-ресторанної справи на Івано-Франківщині крізь призму історичного екскурсу (1970 – 1980-ті роки), за умов сьогодення та в проєкції перспектив подальшого розвитку. Зазначено, що за умов сучасного розвитку людства туризм перетворився на глобальний чинник поступу цивілізації, а туризм в Україні, зокрема готельно-ресторанна справа, яка пов’язана з ним, – це продукт тривалого історичного розвитку. Доведено, що розвиток туристичної сфери на Івано-Франківщині в 1970–1980-ті рр. є яскравою сторінкою історії вітчизняного туризму: за умов тоталітарного радянського режиму, «закритого» суспільства, ідеологічного диктату, застійних явищ у соціально-економічній галузі він пережив безпрецедентний розвиток, зумовлений низкою об’єктивних і суб’єктивних чинників. Проаналізовано сучасний досвід розвитку готельно-ресторанної справи в Івано-Франківській області, поглиблено й увиразнено уявлення про зміст, механізми, здобутки і прогалини розвитку туристично-екскурсійної справи в масштабі не тільки регіону, а й усієї України тощо. Зроблено висновок про поступове зростання кількості закладів готельного господарства в Івано-Франківській області з 2006 р. Найбільше підприємств готельної індустрії розташовано в Івано-Франківську та Яремчі (становлять 37,1% від загальної кількості), лише на території Івано-Франківської міської ради сьогодні діє 43 суб’єкти господарювання, пов’язані зі сферою готельного господарства (27 готелів, 7 мотелів, 9 хостелів). Виокремлено низку проблем внутрішнього і зовнішнього характеру, що негативно впливають на динаміку розвитку готельно-ресторанної справи на Івано-Франківщині. Наголошено, що передумови для сучасного її розвитку були закладені в минулому столітті. Підприємства гостинної індустрії карпатського краю є цікавими, пізнавальними, перспективними, інвестиційно-привабливими для рекреантів.
Посилання
Готельно-ресторанний бізнес і курортна справа України: Матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції «Готельно-ресторанний бізнес і курортна справа України» (Івано-Франківськ, 6 грудня 2022 р.). Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника / гол. редкол. – проф. Володимир Клапчук. Івано-Франківськ, 2022. 458 с.
Довідка про розвиток туризму за 1970 рік. ДАІФО (Державний архів Івано-Франківської області). Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 46. 6 арк.
Довідки, інформації, довідкові дані про турбази області, про виконання постанови ЦК КПРС від 31 травня 1969 р. «Про заходи щодо подальшого розвитку туризму та екскурсій», про підвищення ідейно-політичної спрямованості екскурсій, про розвиток молодіжного туризму та ін. 1975 р. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 103. 51 арк.
Жирак Л., Мальована О. Готельно-ресторанна індустрія як складова туристичного розвитку Івано-Франківська. Наукові записки Міжнародного гуманітарного університету. 2022. Випуск 36. С. 39–43.
Карпатський рекреаційний комплекс. Київ, 1984. 167 с.
Мазур С., Прилуцький А. Стан та перспективи розвитку готельно-
ресторанної справи в Україні. Ефективна економіка. 2019. № 2. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/pdf/2_2019/33.pdf
Мендела І. Я. Розвиток курортів Івано-Франківської області. Науковий вісник Ужгородського національного університету. 2017. Випуск 14. Частина 2. С. 40–43.
Паньків Н., Пандяк І. Сучасний стан розвитку готельного господарства Івано-Франківської області. Інфраструктура ринку. 2020. Вип. 47. С. 147–153.
Природно-заповідні території та об’єкти Івано-Франківщини / за ред. Приходько М.М., Парпана В.І. Івано-Франківськ, 2000. 271 с.
Регіональна цільова програма розвитку туризму в Івано-Франківській області на 2022–2026 роки. URL: https://orada.if.ua/wp-content/uploads/2021/11/282-10.pdf
Рутинський М.Й., Стецюк О.В. Туристичний комплекс Карпатського регіону: навчальний посібник. Чернівці, 2008. 439 с.
Положення, звіти, листування та інші документи про підготовку та проведення 2-го республіканського зльоту туристів України у м. Яремче 5–10 травня 1978 року. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 172. 285 арк.
Постанова Президії Центральної ради з туризму та екскурсій від 28 травня 1979 року про створення туристичної бази «Гуцульщина» у м. Яремче, положення про неї від 28 травня 1979 року. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 181. 7 арк.
Протокол засідання ради про підсумки роботи колективів туристично-екскурсійних організацій області за 1975 рік та завдання на 1976 рік від 22 січня 1976 року. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 116. 80 арк.
Протоколи засідань президії за 1975 рік. (З №1-№14). Протокол засідання обласної ради щодо заходів щодо подальшого розвитку туризму та екскурсій в Українській РСР від 15 лютого 1975 року. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 102. 367 арк.
Протокол розширеного засідання про завдання туристично-екскурсійних організацій від 29 квітня 1986 року. ДАІФО. Ф. Р-2162. Оп. 1. Спр. 331. 35 арк.
Hotelno-restorannyi biznes i kurortna sprava Ukrainy : Materialy Vseukrainskoi naukovopraktychnoi internet-konferentsii «Hotelnorestorannyi biznes i kurortna sprava Ukrainy» [Hotel and restaurant business and resort business of Ukraine: Materials of the All-Ukrainian scientific and practical internet conference "Hotel and restaurant business and resort business of Ukraine"]. (IvanoFrankivsk, 6 hrudnia 2022 r.). (2022). Ivano-Frankivsk. (in Ukrainian)
Dovidka pro rozvytok turyzmu za 1970 rik [Information on the development of tourism for 1970]. DAIFO – SAIFR (Derzhavnyi arkhiv Ivano-Frankivskoi oblasti – State Archive of Ivano-Frankivsk Region). F. R-2162. Op. 1. Spr. 46. 6 ark. (in Ukrainian)
Dovidky, informatsii, dovidkovi dani pro turbazy oblasti, pro vykonannia postanovy TsK KPRS vid 31 travnia 1969 r. «Pro zakhody shchodo podalshoho rozvytku turyzmu ta ekskursii», pro pidvyshchennia ideino-politychnoi spriamovanosti ekskursii, pro rozvytok molodizhnoho turyzmu ta in. 1975 r. [References, information, reference data about tourist centers of the region, about the implementation of the resolution of the Central Committee of the CPSU dated May 31, 1969 "On measures for the further development of tourism and excursions", about increasing the ideological and political orientation of excursions, about the development of youth tourism, etc. 1975]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 103. 51 ark. (in Ukrainian)
Zhyrak L., & Malovana O. (2022) Hotelno-restoranna industriia yak skladova turystychnoho rozvytku Ivano-Frankivska [Hotel and restaurant industry as a component of tourist development of Ivano-Frankivsk]. Naukovi zapysky Mizhnarodnoho humanitarnoho universytetu – Scientific notes of the International Humanitarian University, no. 36, pp. 39–43. (in Ukrainian)
Karpatskyi rekreatsiinyi kompleks [Carpathian recreation complex]. (1984). Kyiv. (in Ukrainian)
Mazur S., & Prylutskyi A. (2019) Stan ta perspektyvy rozvytku hotelno-restorannoi spravy v Ukraini [The issues of the developmenst of hotel and restaurant business in Ukraine]. Efektyvna ekonomika – Efficient economy, no. 2. Available at: http://www.economy.nayka.com.ua/pdf/2_2019/33.pdf (in Ukrainian)
Mendela I. Ya. (2017) Rozvytok kurortiv Ivano-Frankivskoi oblasti [Development of resorts of Ivano-frankivsk region]. Naukovyi visnyk Uzhhorodskoho natsionalnoho universytetu – Scientific Bulletin of the Uzhhorod National University, no. 14 (2), pp. 40–43. (in Ukrainian)
Pankiv N., & Pandiak I. (2020) Suchasnyi stan rozvytku hotelnoho hospodarstva Ivano-Frankivskoi oblasti [Current state of developing hotel business of Ivano-frankivsk region]. Infrastruktura rynku – Market infrastructure, no. 47, pp. 147–153. (in Ukrainian)
Pryrodno-zapovidni terytorii ta obiekty Ivano-Frankivshchyny [Nature-protected territories and objects of Ivano-Frankivsk region]. (2000). Ivano-Frankivsk. (in Ukrainian)
Rehionalna tsilova prohrama rozvytku turyzmu v Ivano-Frankivskii oblasti na 2022–2026 roky [Regional target program for the development of tourism in the Ivano-Frankivsk region for 2022–2026]. Available at: https://orada.if.ua/wp-content/uploads/2021/11/282-10.pdf (in Ukrainian)
Rutynskyi M. Y., & Stetsiuk O. V. (2008) Turystychnyi kompleks Karpatskoho rehionu [Tourist complex of the Carpathian region]: Navchalnyi posibnyk. Chernivtsi. (in Ukrainian)
Polozhennia, zvity, lystuvannia ta inshi dokumenty pro pidhotovku ta provedennia 2-ho respublikanskoho zlotu turystiv Ukrainy u m. Yaremche 5–10 travnia 1978 roku [Regulations, reports, correspondence and other documents on the preparation and holding of the 2nd republican take-off of Ukrainian tourists in the city of Yaremche on May 5-10, 1978]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 172. 285 ark. (in Ukrainian)
Postanova Prezydii Tsentralnoi rady z turyzmu ta ekskursii vid 28 travnia 1979 roku pro stvorennia turystychnoi bazy «Hutsulshchyna» u m. Yaremche, polozhennia pro nei vid 28 travnia 1979 roku [Resolution of the Presidium of the Central Council for Tourism and Excursions of May 28, 1979 on the creation of the Hutsulshchyna tourist base in the city of Yaremche, its provisions of May 28, 1979.]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 181. 7 ark. (in Ukrainian)
Protokol zasidannia rady pro pidsumky roboty kolektyviv turystychno-ekskursiinykh orhanizatsii oblasti za 1975 rik ta zavdannia na 1976 rik vid 22 sichnia 1976 roku [Minutes of the meeting of the council on the results of the work of the groups of tourism and excursion organizations of the region for 1975 and tasks for 1976 from January 22, 1976]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 116. 80 ark. (in Ukrainian)
Protokoly zasidan prezydii za 1975 rik. (Z №1-№14). Protokol zasidannia oblasnoi rady shchodo zakhodiv shchodo podalshoho rozvytku turyzmu ta ekskursii v Ukrainskii RSR vid 15 liutoho 1975 roku [Minutes of meetings of the presidium for 1975. (From №1-№14). Minutes of the meeting of the regional council on measures for the further development of tourism and excursions in the Ukrainian SSR from February 15, 1975]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 102. 367 ark. (in Ukrainian)
Protokol rozshyrenoho zasidannia pro zavdannia turystychno-ekskursiinykh orhanizatsii vid 29 kvitnia 1986 roku [Minutes of the extended meeting on the tasks of tourist and excursion organizations regarding dated April 29, 1986]. DAIFO – SAIFR. F. R-2162. Op. 1. Spr. 331. 35 ark. (in Ukrainian)
