№ 1-2 (3-4) (2021): Інновації та технології в сфері послуг і харчування

Статті

• ЗЕМЕЛЬНА РЕНТА В ЦЕНТРАЛЬНОМУ БІЗНЕС РАЙОНІ МІСТА ЯК КЛЮЧОВИЙ ФАКТОР РОЗВИТКУ СЕКТОРУ СОЦІАЛЬНИХ ПОСЛУГ

  Олександр Гладкий

  5-13

  • PDF (English)
• АВТОМАТИЗАЦІЯ БІЗНЕС-ПРОЦЕСІВ ЯК МЕХАНІЗМ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА

  Людмила Транченко, Наталія Терещук

  14-24

  • PDF
• ВПЛИВ РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ НА НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ

  Юлія Юхновська

  25-33

  • PDF
• АНАЛІЗ ТУРИСТИЧНОЇ ПРИВАБЛИВОСТІ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПАРКУ ІМЕНІ ДЕКАБРИСТІВ У КАМ’ЯНЦІ

  Світлана Бєляєва, Ірина Герман

  34-43

  • PDF
• ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ

  Валентина Жукова, Віра Тарасенко

  44-50

  • PDF
• ІННОВАЦІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ БОРЩУ «ХОЛОДНОЯРСЬКОГО»

  Лілія Івашина, Лариса Бишовець

  51-58

  • PDF
• ІННОВАЦІЙНІ МЕТОДИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ ДЕСЕРТНОЇ ПРОДУКЦІЇ

  Людмила Нещадим

  59-65

  • PDF
• ПЕРСПЕКТИВИ ВИГOТOВЛЕННЯ СТРАВ З ПРОФІЛАКТИЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ІЗ ВВЕДЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ

  Світлана Майкова, Ольга Вівчарук, Мирослав Бомба

  66-74

  • PDF
• МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ РОЗВИТКУ СЕРВІСОЛОГІЇ В РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ

  Наталія Терещук

  75-83

  • PDF
• СУЧАСНІ ФОРМИ ОРГАНІЗАЦІЇ І ПРОЦЕС АНІМАЦІЙНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

  Наталія Терещук, Світлана Тимчук

  84-92

  • PDF
• ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ

  Світлана Тимчук

  93-101

  • PDF
• ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ «SOFT SKILLS» У ПРОФЕСІЙНІЙ ДІЯЛЬНОСТІ ФАХІВЦІВ СФЕРИ ПОСЛУГ

  Олена Шестель, Олена Старинець, Алла Данилюк

  102-109

  • PDF