Куриленко Ю, Куракін О. ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ У ЯКОСТІ СТАБІЛІЗАТОРА В ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ . itsf [інтернет]. 28, Червень 2023 [цит. за 04, Грудень 2024];(2 (8):40-6. доступний у: https://journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/84