Божок О. АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЧНИХ РІШЕНЬ ДЛЯ ОПТИМІЗАЦІЇ РЕЦЕПТУР БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. itsf [інтернет]. 18, Листопад 2025 [цит. за 07, Лютий 2026];(3 (17):11-6. доступний у: https://journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/190