Куриленко, Юлія, і Олександр Куракін. «ВИКОРИСТАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ У ЯКОСТІ СТАБІЛІЗАТОРА В ТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, no. 2 (8) (Червень 28, 2023): 40-46. дата звернення Грудень 4, 2024. https://journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/84.