Котов, Олексій, Сергій Хричов, Руслан Слободнюк, і Андрій Горальчук. «СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО СТРУКТУРУВАННЯ РОСЛИННИХ БІЛКІВ У ТЕХНОЛОГІЯХ М’ЯСНИХ АНАЛОГІВ». Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, no. 2 (20) (Червень 25, 2026): 67-74. дата звернення Червень 27, 2026. https://journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/257.