Осипова, Лариса, Альона Жмудь, і Лілія Коваленко. «ВИКОРИСТАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ПІДХОДІВ ДО ЗБЕРЕЖЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ПРОДУКТІВ ПІД ЧАС ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, no. 1 (15) (Лютий 19, 2025): 27-32. дата звернення Березень 14, 2025. https://journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/148.