Новосьолов, О. «КУХНЯ В СТИЛІ NOBU: ВІД АВТЕНТИКИ ДО НОВАЦІЇ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 3 (9), Вересень 2023, с. 38-43, doi:10.32782/2708-4949.3(9).2023.6.