Новосьолов, О. «NOBU: ВІД АВТОРСЬКОГО РЕСТОРАНУ«MATSUHISA» ДО МІЖНАРОДНОЇ МЕРЕЖІ ‘NOBU HOSPITALITY’». Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, вип. 3 (21), Серпень 2026, с. 28-35, doi:10.32782/2708-4949.3(21).2026.4.