Тележенко, Л., і П. Біленький. «СИНЕРГЕТИЧНИЙ ВПЛИВ ЛЕЦИТИНУ ТА СЛИЗУ ЛЬОНУ НА ПОКАЗНИКИ СТАБІЛЬНОСТІ ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1 (19), Березень 2026, с. 41-47, doi:10.32782/2708-4949.1(19).2026.5.