Васьківська, А., і Т. Сильчук. «ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1 (19), Березень 2026, с. 7-14, doi:10.32782/2708-4949.1(19).2026.1.