Біленька, І., Н. Лазаренко, і М. Кашкано. «ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ, СТАНДАРТИЗОВАНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ДЕСЕРТІВ НА ОСНОВІ ТОПІНАМБУРУ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1 (15), Лютий 2025, с. 5-9, doi:10.32782/2708-4949.1(15).2025.1.