Дегтяр, В., і А. Радченко. «ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА ЗАКУСОК З ЕМУЛЬСІЙНОЮ СТРУКТУРОЮ НА ОСНОВІ БОБОВОЇ СИРОВИНИ ТА АКВАФАБИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 4 (14), Грудень 2024, с. 9-15, doi:10.32782/2708-4949.4(14).2024.2.