Харенко, Д., О. Дишкантюк, А. Марковська, і Л. Коваленко. «ПРОЕКТУВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ УПРАВЛІННЯ ХАРЧОВИМИ ВІДХОДАМИ РЕСТОРАНІВ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1 (11), Лютий 2024, с. 16-20, doi:10.32782/2708-4949.1(11).2024.3.