Жукова, В. і Тарасенко, В. (2021) «ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ», Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (1-2 (3-4), с. 44-50. doi: 10.24025/2708-4949.1-2(3-4).2021.241483.