Дударєв, І. і Каракулько, О. (2026) «СМУЗІ: ІНГРЕДІЄНТИ, ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ТА ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ », Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, (2 (20), с. 58-66. doi: 10.32782/2708-4949.2(20).2026.8.