Пасічний, В., Чебаненко, Х. і Шубіна, Є. (2025) «ВПЛИВ РОСЛИННИХ БІЛКІВ ТА ІНКАПСУЛЬОВАНОГО ЙОДУ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ НАПІВФАБРИКАТІВ ПІД ВПЛИВОМ ТЕМПЕРАТУР», Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, (4 (18), с. 36-41. doi: 10.32782/2708-4949.4(18).2025.5.