Біленька, І., Лазаренко, Н. і Кашкано, М. (2025) «ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ, СТАНДАРТИЗОВАНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ДЕСЕРТІВ НА ОСНОВІ ТОПІНАМБУРУ», Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (1 (15), с. 5-9. doi: 10.32782/2708-4949.1(15).2025.1.