Жукова, Валентина, і Віра Тарасенко. 2021. «ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1-2 (3-4) (Вересень), 44-50. https://doi.org/10.24025/2708-4949.1-2(3-4).2021.241483.