Осипова, Лариса, Альона Жмудь, і Лілія Коваленко. 2025. «ВИКОРИСТАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ПІДХОДІВ ДО ЗБЕРЕЖЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ПРОДУКТІВ ПІД ЧАС ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 1 (15) (Лютий), 27-32. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.5.