Дегтяр, Валентина, і Анна Радченко. 2024. «ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА ЗАКУСОК З ЕМУЛЬСІЙНОЮ СТРУКТУРОЮ НА ОСНОВІ БОБОВОЇ СИРОВИНИ ТА АКВАФАБИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 4 (14) (Грудень), 9-15. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(14).2024.2.