ЖУКОВА, В.; ТАРАСЕНКО, В. ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, n. 1-2 (3-4), p. 44-50, 20 Вер 2021.