ШАПІРЕНКО, Д.; СИЛКА, І.; МАТИЯЩУК, О. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРИНЦИПИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ ВЕГАНСЬКОГО СПРЯМУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА . Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, n. 4 (18), p. 64-69, 17 Груд 2025.