ОСИПОВА, Л.; ЖМУДЬ, А.; КОВАЛЕНКО, Л. ВИКОРИСТАННЯ ІННОВАЦІЙНИХ ПІДХОДІВ ДО ЗБЕРЕЖЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ПРОДУКТІВ ПІД ЧАС ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, n. 1 (15), p. 27-32, 19 Лют 2025.