ГЕЛІХ, А.; ЮНФЕНЬ, П. МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ВАРЕНИХ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АЛЬТЕРНАТИВНИХ БІЛКІВ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, n. 1 (15), p. 10-15, 19 Лют 2025.