Святненко, Р., Корсун, А., Маринін, А., Пасічний, В., & Шевченко, О. (2026). ВИКОРИСТАННЯ ІНКАПСУЛЯЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ У М’ЯСНИХ ПАШТЕТАХ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, (2 (20), 90-97. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(20).2026.12