Тележенко, Л., & Біленький, П. (2026). СИНЕРГЕТИЧНИЙ ВПЛИВ ЛЕЦИТИНУ ТА СЛИЗУ ЛЬОНУ НА ПОКАЗНИКИ СТАБІЛЬНОСТІ ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (1 (19), 41-47. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(19).2026.5