Геліх, А., & Юнфень, П. (2025). МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ВАРЕНИХ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АЛЬТЕРНАТИВНИХ БІЛКІВ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (1 (15), 10-15. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.2