Біленька, І., Лазаренко, Н., & Кашкано, М. (2025). ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ, СТАНДАРТИЗОВАНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ДЕСЕРТІВ НА ОСНОВІ ТОПІНАМБУРУ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (1 (15), 5-9. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.1