Васьківська, А. і Сильчук, Т. 2026. ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 1 (19) (Бер 2026), 7-14. DOI:https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(19).2026.1.