Геліх, А. і Юнфень, П. 2025. МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ ВАРЕНИХ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ АЛЬТЕРНАТИВНИХ БІЛКІВ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 1 (15) (Лют 2025), 10-15. DOI:https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.2.