Біленька, І., Лазаренко, Н. і Кашкано, М. 2025. ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ, СТАНДАРТИЗОВАНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ДЕСЕРТІВ НА ОСНОВІ ТОПІНАМБУРУ. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 1 (15) (Лют 2025), 5-9. DOI:https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.1.