Антоненко, А. і Баль-Прилипко, Л. (2025) «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ СОУСУ МАЙОНЕЗУ З ВИКОРИСТАННЯМ ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК», Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (2 (16), с. 5-9. doi: 10.32782/2708-4949.2(16).2025.1.