ЖУКОВА, В.; ТАРАСЕНКО, В. ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, n. 1-2 (3-4), p. 44-50, 20 Вер 2021.